Hoeve Schillewaert – Oudenburg
De zeer vriendelijke uitbaatster van deze hoevewinkel heet Eline. Twee keer per dag melkt ze de schapen om van hun melk vervolgens ijs te maken. Behalve schapenijs, vind je hier ook ijs van koemelk. De basisgrondstof komt in dat geval gewoon van de overkant van de straat, van de boerderij van Eline’s ouders.
Al dat lekkers verdient een nette hoevewinkel en een efficiënt georganiseerde werkruimte. JTK bekleedde het atelier opnieuw uit en zorgde voor een gietvloer met plinten. De twee schepijsvitrines etaleren het heerlijke ijs. Er is een saladette en de professionele Meiko US-vaatwasser met Gio krijgt versterking van een Meiko UM, de meest complete glazenspoelmachine. Let ook op het inox-maatwerk, de mobiele tafels en de Icetech-diepvrieskast.