FOD Brussel – Galileegebouw Brussel
Het bekende kantoorgebouw in de Belgische gemeente Sint-Joost-ten-Node telt 12 verdiepingen, 35.000 m² aan kantooroppervlakte en huisvest een aantal federale overheidsdiensten. Mag het verbazen dat ook de herinrichting van de complete keuken- en eetgelegenheden als een ‘project van omvang’ omschreven wordt?
We laten de foto’s voor zich spreken. De federale overheidsdiensten komen met vijf nieuwe buffetten in elk geval niks te kort. Een buffet met ingebouwde pastacooker, een pizza-preptafel en een pizzaoven, een tweede, derde, vierde en vijfde met keramische bakplaten, ingebouwde chromé-bakplaten, warmhoudplaten, koeling, een soepketel met deksel … alle bedenkbare faciliteiten hebben hun specifieke plaats gevonden, worden netjes afgeschermd en door ledlampen verlicht.
Ook de volledige grootkeuken kreeg een make-over. Drie keukenblokken, een koude keuken en een afwasruimte zijn op een moderne, energiezuinige en efficiënte manier opnieuw ingericht. Opnieuw is het aantal toptoestellen amper te tellen en leest een opsomming als een state-of-the-art catalogus: Ascobloc, Ilsa, Metos, Meiko, Retigo … aan elk detail is gedacht en alles werd in het werk gesteld om de medewerkers van de federale overheidsdiensten elke dag van een uitstekende maaltijd te voorzien én het logistieke gebeuren daaromheen vlot te laten verlopen.
Een afzonderlijke kiosk met koeling op drie niveaus en Ilsa-gekoelde werktafel maakte dit project helemaal af. Werkblad, spoelbak, een JTK-mengkraan voor de bar, Ilsa-saladette en opstaande koelkast … ook hier durven we stellen dat aan alles gedacht is.
